Technische specificaties van de kooktruck en trailer

Algemeen
  • Type: IVECO Daily “Citytruck”.
  • Gekeurd op 5500kg MTM
  • Rijbewijs: C
  • Maximale afmetingen truck (in cm): L: 700 / B: 220 / H: 300
Binnenafwerking
  • Kop- en zijwanden en dak geïsoleerd met polystyreenplaten tussen de stalen stijlen.
  • Triplex op de wanden, daarna bekleed met Trobloc in een wit glanzende anti- bacteriële laag.
  • Zeer onderhoudsvriendelijk met een hogere hygiënefactor.
Buitenafwerking
  • Voorzien van een achterklep met ingewerkte deur achteraan, naar boven opendraaiend, onderschuivend opstapje ( 3 treden).
Zijkanten
  • Gewapende waterslang voor foodquality (50 meter), walstroomtoevoer 2.5 mm2 (+2 kabels x 25lm).
  • Kraan en stopcontact. Afvoer met afvoerslang 10 meter + alle toebehoren ( gardena koppelingen).
  • Lpg-tank voor kookfornuis. Venster met vliegenraam boven de spoelbak. Materiaalkoffer voor klein materiaal en verlengkabels.
  • Stopcontact anti-vocht, compressor en hogedrukreiniger, hydrofoorpomp en watervat van 120liter: voor gebruik op plaatsen waar geen stromend water voorzien is.
Voorzijde
  • Ventilator en afzuiging dampkap kookvuur.
  • Elektrische voorziening
  • Uitgerust met een silent diesel power system, afgerond naar 8KW mogelijk max vermogen (in combinatie met walstroom).
  • Continu en optimale werking van koelkast en diepvries ( ook tijdens rijden en bij stilstand) hetzij op batterijen, hetzij op de generator al dan niet in combinatie met walstroom.
  • 4 gelbatterijen onder chassis, verdeelkast + omvormer 380V naar 220V met 4 stopcontacten.
Inrichting keukenruimte
  • Rational combisteamer (6 niveau) op gas, koelkast BEKO amerikaans groot model met geïntegreerde diepvries (continue werking gegarandeerd).
  • Kast voor klein materiaal, Vaatwas DIHR professioneel gebruik, programma 4-2 minuten), inox werktafel met ingewerkte dubbele spoelbak,bergruimte kookpotten en pannen, kookgerei.
  • Inox werktafel 3.0 lm, gasvuur 4 pitten op aardgas (lpg), professionele dampkap+ LED verlichting over de ganse breedte van de keuken.

Onder de werktafel:

  • Bergruimte droge voeding, klein materiaal.

Boven de werktafels:

  • LED verlichting.

Plafond:

  • Elektronische insectenvanger.
  • Thermomix en Kenwood major keukenrobot.
  • Voldoende gastronormschalen in een gastro rek, potten en pannen, apotheekkastje, handzeepdispenser, huishoudroldispenser, kuismateriaal. Afwerking werktafels: vooraan en achteraan afgewerkt met hoogwaardig inox van werkblad tot aan de vloer.

Onderkant:

  • Stootrand en rails om verschuiven tegen te gaan.

Plafond en zijwanden:

  • Voldoende stopcontacten ( 3 x 3 elke zijde).
Koeltrailer HUMBAUR
  • Tandemgeremd MTM 2500 kgs, geleverd met steunpoten, meegeleverde anti- diefstalkop, aluminium opstapje en elektriciteitskabel.
  • Inwendige afmetingen ( L x B x H): 300 x 160 x 180.
  • Diepvries 220 liter.
  • Koelvermogen: 3.5 KW.
Op aanvraag bezorgen wij U graag een uitgebreide selectie foto's van alle technische specificaties.